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拉漫莊園釀酒葡萄品種?


  拉漫酒園選用法國第三大葡萄苗木公司—阿海威提供的法國進口苗木,現已種植其釀酒葡萄苗木品系共九種,成為威海種植這些品種的第一家。葡萄用肥全部采用有機肥,杜絕使用化學肥料,嚴格控制每棵葡萄樹的產量,手工摘選,完全除梗避免粗糙單寧進入酒中。
  釀酒葡萄品種分別是:白色品種(系): 霞多麗、小芒森、愛格麗;
  紅色品種(系): 梅鹿輒(美樂)、小味兒多、赤霞珠、蛇龍珠 、泰納特、馬瑟蘭等10余個品種(系)。

釀酒葡萄品質特色
  拉漫瓏襄系列與源襄系列葡萄酒精選產自拉漫葡園世界名種釀酒葡萄美樂、霞多麗、蛇龍珠、小味兒多、小芒森、赤霞珠、泰納特等世界著名釀酒品種。以單桿單臂控產、有機栽培、手工采摘、穗選等栽培管理模式悉心呵護優質釀酒葡萄原料的天然品質。
  葡萄酒是酒類中唯一的堿性酒精飲料,拉漫瓏襄半干白葡萄酒采用優質釀酒葡萄原料釀造,葡萄全部產自拉漫莊園自有基地,這對葡萄酒的品質從原料生產方面提供了基礎保證。

  1、小芒森(Petit Manseng),別名小滿勝,起源于法國。果實小、 果皮厚,產量小。成熟期晚,掛果時間長,高糖,高酸,最高糖度達250 -260g/L,因此是釀造天然甜酒的理性品種。
對春天霜凍和病害很敏感,酒質味道豐富,平衡感強,酸度適中,圓潤。香味寬廣,有蜂蜜,桂皮,白色花卉,桃子,柑橘的味道。
  2、霞多麗(Chardonnay),別名莎當妮,白葡萄中的皇后,原產勃 艮第,早熟品種。宜在中國較干旱地區栽培。釀造白葡萄酒為淡金色, 有風格多變和廣適性特點。在寒涼產地酸度高,呈現檸檬、橙子等柑桔 類水果香;隨著氣候變溫,會有桃、梨、杏香氣;到炎熱氣候下有成熟菠蘿、芒果等熱帶水果香。
適合在橡木桶培養,酒香味濃郁,口感圓潤中性,經久存可變得更豐富醇厚。也是香檳和氣泡酒的調和成分。
  3、愛格麗(Ecolly)歐亞種,西北農林科技大學葡萄酒學院選育,1998年審定通過。
   果汁黃綠色,有玫瑰香味。對霜霉病、白粉病、黑豆病抗病性強,果實適合釀造干白和甜白葡萄酒,酒質禾桿黃色,澄清、爽口、熱帶水果果味,香氣濃郁,醇和柔順,酒體豐滿。
  4、小味兒多(Petit Verdot),起源于法國,喜砂礫土壤,氣候相對溫暖地區。成熟晚,在赤霞珠之后,在寒冷年份,基本不能成熟。如果天氣太潮濕,生長很不好,有自身難成熟又低產缺點。
  果粒呈球形,深藍色,皮厚。單寧高,酒精度高,酸度高,香氣馥郁,是很有個性的品種。酒質澀辣,可提高酒精度和色度,優化酒陳釀。

  5、美樂(Merlot),別名梅鹿輒、梅洛、梅樂,被譽為紅葡萄酒公主。原產波爾多,早熟、皮薄、新嫩、多產,酸度低,單寧低。典型香氣:玫瑰、梅子、辛烈香。
  呈寶石紅色,單寧柔順,果香濃郁,酒體醇和豐滿,有如絲綢般順滑,并伴有新鮮李子香味。溫柔乖巧,與赤霞珠是最好親姊妹,世界釀造最受歡迎紅葡萄酒。
  6、蛇龍珠(Cabernet Gernischt),解百納品系,原產法國。與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種。晚熟,抗病力強,耐旱,耐瘠薄,抗寒性弱。1892年引入中國,山東煙臺地區有較多栽培。
  有黑加侖、堇菜花香和破碎果香氣味為主,同時具有香料、蘑菇、松脂等氣味。香味獨特,單品種酒具有玫瑰香、紫羅蘭香、茉莉香、香料辛辣味、礦物味、八角香、丁香味、果味等特有香味。釀造紅葡萄酒的世界名種,酒質呈寶石紅色,澄清發亮,柔和爽口,具解百納酒典型性,酒質上乘。


拉漫釀酒葡萄種植質量控制措施?
  1、產地條件:環境清潔干凈環保(潔凈水源地)、生物多樣性;
  2、葡萄品種:經專家論證和實踐篩選、嫁接良種苗木、6年樹齡;
  3、栽培模式:單桿單臂控產、測土配方施用有機肥、噴施生物有機農藥、不澆水、不埋土越冬等;
  4、細節管理:除雜草、修剪副稍、摘葉上色、防鳥害、枝桿返田等;
  5、葡萄采收:測糖度、酸度、色度確定采收期,人工采摘、穗選等。


拉漫葡萄酒的分類(品種)?
  拉漫瓏襄系列與源襄系列葡萄酒優選產自拉漫葡園世界名種釀酒葡萄美樂、霞多麗、蛇龍珠、小味兒多、小芒森、赤霞珠、泰納特等世界著名釀酒品種。以單桿單臂控產、有機栽培、手工采摘、穗選等栽培管理模式悉心呵護優質釀酒葡萄原料的天然品質。




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